红油金针菇王刚（红油金针菇正宗做法）

准备食材:金针菇1袋、辣椒粉2勺、孜然1勺、盐1勺、花椒蒜片干辣椒适量

做法:

1.金针菇洗干净，切掉尾部。热水焯3分钟，攥干水分备用。

2.在金针菇上放2勺辣椒粉、1勺盐、孜然粉1勺。锅里放多一点油，放花椒蒜片干辣椒爆香，出香味后把花椒挑出去，把油淋在金针菇上，拌匀就OK啦！

用料：金针菇300克，辣椒油三勺，花椒油适量，葱蒜末适量，盐一小勺，生抽一小勺，米醋一小勺，白糖一小勺

做法：

1.金针菇切去根部撕开，洗净

2.锅烧开水，放金针菇焯水2分钟，捞出过凉水

3.过凉后，用手轻轻攥去水分，放一盆里。

4.把辣椒油，生抽，醋，盐，糖放一小碗中调匀。

5.锅烧热，熟些花椒油，把花椒去掉

6.葱蒜末放盆里，把热花椒油泼到上面，再把碗里的调味汁倒进去，拌均匀即可