食材清单:豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
尖椒去籽洗净,切成环状就可以。
步骤2/5
豆腐干切成粗丝备用。
步骤3/5
锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。
步骤4/5
炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐,少许味精翻炒几下。
步骤5/5
最后撒入孜然粉,点几滴香油即可出锅。
炒豆腐干的做法步骤
1.将豆腐干切片,切片厚薄适度;将腊肉、香菜切好;将葱姜蒜末切好。
2.将油倒入锅中,等油烧热,锅出现油烟;将葱姜蒜末倒入热油锅中,有葱姜蒜末的味道炒出:立刻放入主食——豆腐干爆炒,然后翻炒,再加水,加盐巴,加少量的辣椒,盖上锅盖。开锅盖,加上少量味精,加上葱、香菜。