凉拌酸菜丝的做法（凉拌四川酸菜丝正宗做法）

凉拌酸菜丝做法如下

酸菜 1颗 、 豆皮 150g 、 花椒 10粒 、 食用油 30ml 、 醋 适量 、 大葱 1根

烹饪步骤

1.酸菜清洗干净、切细丝。

2.豆皮切细丝。

4葱切碎。

5.炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。

6.将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

7.搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。

8.一道爽口的开胃小菜就做好了。

食材清单

酸菜丝 200克 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 鸡精 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

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1.酸菜丝洗净、切丝、用水泡20分钟2.泡好的水疙瘩攥干水分放入碗中➕鸡精➕生抽➕好友➕香油➕蒜末➕葱末3.起锅油热➕花椒（可以在放辣椒，不喜欢可以不放）花椒油倒入上步搅拌均匀即可超级好吃