炸面泡泡的家常做法（正宗炸面泡做法加小茴香）

食材明细

面粉 适量

淀粉 10克

鸡蛋 2个

奶粉 10克

水 适量

葱花 适量

胡萝卜丁 适量

泡打粉 3克

酵母 2克

盐 适量

炸面泡泡的家常做法

步骤 1

所有材料混合一起，面糊搅拌上劲儿，呈粘稠泥状，加保鲜膜，醒发2小时

步骤 2

起锅烧油，面糊搅拌排气，两根筷子揪起一坨入油锅炸至两面金黄，出锅

用料

面粉 500g

水 适量

炸面泡的做法步骤

步骤 1将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟，和面，面尽量和的软一点，用筷子能勉强搅动

步骤 2发酵两小时，发至两倍大，加盐、五香粉、十三香什么的调味，用大点的工具搅拌均匀，饧五分钟。这时候准备锅，油

步骤 3旁边放碗凉水，大火热油，转小火，手占点凉水揪一小块面扯一下下锅，小心不要把水滴进去。

步骤 4炸至金黄即可出锅