山胡椒怎么泡才好吃不烂（山胡椒到底怎么腌制是正确的方法）

1、准备材料

首先我们需要准备一些野山椒、白醋、白酒、姜、蒜、盐巴以及白糖等；

2、处理野山椒

将新鲜的野山椒清洗干净，然后沥干水分，剪去野山椒的根部；

3、浸泡野山椒

准备一个空的玻璃瓶，然后把准备好的材料放入瓶子中，最后放入野山椒，之后用保鲜膜密封好瓶口，盖上盖子就可以了。

1、山胡椒和剁椒搭配在一起腌着吃特别好，在做的时候需要准备剁椒50克，香油10克，生抽10克食用盐适量，大蒜一头，山胡椒要准备三百克。把准备好的山胡椒要认真清理一下，去掉杂质，并把它底部的老梗全部去掉，再用清水把它洗净去掉水分晾干。

2、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，放到干净的碗中再放入洗净以后的山胡椒，随后放入盐生抽，再连上香油，接着再把准备好的剁椒放进去，用干净的筷子调匀以后包上保鲜膜，直接放到冰箱中冷藏泡，两三天以后山胡椒就能腌好，这样的泡出的山胡椒香辣可口特别好吃而且不烂。