先将马生菜焯水，然后切碎，再配一点胡罗卜，香茹，大蒜，姜等也切碎加一点盐，酱油拌均匀，接着起油锅炒熟即可成素馅，最后将素馅放入包子皮中裹成一只只包子形状，用蒸茏大火蒸熟即可品尝。
马生菜包子素馅是一道非常受欢迎的素食小吃，下面是其制作步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母、盐、糖、清水和马生菜、葱、姜、香菇、胡萝卜等素食配料。
2. 面团制作：将面粉和酵母混合，加入适量的盐和糖，然后慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，发酵20-30分钟。
3. 准备素馅：将马生菜切碎，香菇和胡萝卜也切碎。葱姜切末。这些素食材料搅拌在一起，加入适量的盐和胡椒粉，调味。
4. 馅料熟制：将锅预热，加入适量的植物油，先爆香葱姜末，然后将所有蔬菜倒入锅中翻炒，直到炒熟。
5. 包子制作：发酵好的面团揉至光滑，分割成小面剂，擀成包子皮，将素馅包入包子中，搓成一个圆形包子。
6. 蒸制：将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到包子熟透。
7. 准备蘸料：可根据个人口味调制蘸料，例如：酱油、香醋和辣椒油的混合。
8. 提供和享用：蒸好的马生菜包子取出，摆盘，搭配蘸料一起享用。
这样，美味的马生菜包子素馅就制作完成了。香软的包子皮外层，内含香脆的素馅，口感丰富，营养丰富，非常适合素食者或喜欢吃素食的人们品尝。
