排骨和猪蹄不能一起炖，因为猪蹄在烹制之前是需要好好的处理一下，处理不好有异味，得经过仔细处理把蹄子中间的猪毛烧掉，另外猪蹄比较硬不容易炖烂，排骨比猪蹄好熟易烂，所以排骨猪蹄不能在一起炖，排骨最好的吃法是红烧，或者是排骨炖豆角比较好吃。
不好，因为猪蹄处理不好有一股臭味，和排骨炖在一起的话，味道不怎么好
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