蒜苔和白玉菇怎么炒好吃（蒜苔炒白玉菇正确做法）

所需食材：

蒜苔一把、白玉菇150克、生姜2片、香葱少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将蒜苔切成寸段，尾部去掉，白玉菇剪去根部，让白玉菇散开，再清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中放适量的水烧开，加少许的盐和几滴食用油，放入白玉菇焯水2分钟。

3、再放入蒜苔焯水30秒即可，一起捞出过一下凉水降温，再沥干水分备用。

4、锅中放入适量的食用油加热，放入姜丝和香葱炒出香味，加入豆瓣酱、生抽和蚝油一起炒出香味。

5、放入焯好水的蒜苔和白玉菇一起翻炒均匀，让所有的食材上都裹上酱汁即要出锅。

步骤如下：

1.食材准备：白玉菇，蒜苔，红萝卜，葱，蒜，小米辣

2.白玉菇洗净切段，蒜苔洗净切段，红萝卜洗净切丝，葱切碎，蒜切片，小米辣切碎

3.锅内水开加入一勺盐，一勺食用油，倒入蒜苔，白玉菇，红萝卜焯水两分钟捞出沥干水分备用

4.锅内加油，油热倒入葱蒜小米辣，再加入两勺生抽，两勺蚝油炒香后倒入焯过水的白玉菇蒜苔红萝卜翻炒片刻，调味：半勺盐，半勺鸡精翻炒均匀，炒熟即可出锅。