广东耙齿萝卜炖汤的做法（广东咸鱼萝卜煲的做法）

用料: 耙齿萝卜九百克，新鲜鸭肫四个，腊鸭肫两个，排骨头三百二十克，陈皮一小块，姜二块，清水十三碗

做法: (1) 萝卜去皮，切厚角块；鲜鸭肫去黄衣洗净，排骨洗净出水腊鸭肫用温水浸透，用刀在表面划几道深痕；陈皮浸软洗净去内层直身瓦煲内加清水，下除萝卜外其余材料，烧滚，下萝卜，再滚起改用文火煲三小时

材料：耙齿萝卜600克、瘦牛腩600克、陈皮1/4个、生姜2~3片。

做法步骤：

1，耙齿萝卜洗净、去皮；陈皮浸软；

2，牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。

3，先把生姜和陈皮放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。