原味熟食做法:
1.土鸡煮熟,斩件后蘸调料食用。
干炸鸡块,沾上调料油炸,再蘸花椒盐食用。
2. 沸油鸡做法:鸡煮熟,去骨,抹上调料油炸。再用勺子舀起热油浇在鸡身上,吃时蘸花椒盐。
3. 锅烧鸡做法:鸡煮熟,加入调料和配菜,煮至入味。最后浇上热油,撒上香菜即可食用。
1、备好辣椒,排骨,五花肉。
2、锅内加水,煮至温热,将肉焯制。
3、热干锅,将焯好的肉块下锅。
4、煎炒至肉块出油,外表微酥黄。
5、将辣椒切块铺在砂锅底部。
6、将煎炒好的肉块下炖锅,加入适量冰糖。
7、加入适量酱油及料酒。
8、炖锅上盖,通电,炖制三小时,再关火焖至半小时入味即可能性。
9、一份酒香卤肉完成了。