八爪鱼做法和清理方法清蒸（八爪鱼清蒸的正确方法）

八爪鱼是一种美味的海鲜，以下是八爪鱼的做法和清理方法：
一、做法
清蒸八爪鱼是一道非常简单的菜肴，以下是做法：
将八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛。
将八爪鱼切成小块，放入盘中。
在八爪鱼上撒上姜丝和葱段。
将盘子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到八爪鱼熟透。
将盘子取出，倒掉盘中的汤汁。
在八爪鱼上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝。
最后淋上热油即可。
二、清理方法
将八爪鱼放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的黏液和杂质。
用剪刀剪掉八爪鱼的头部和足部，然后将八爪鱼的身体剪开，去除内脏和墨囊。
将八爪鱼的身体再次放入清水中，用手轻轻揉搓，去除残留的内脏和墨囊。
将八爪鱼的身体放入清水中，加入适量的醋和盐，浸泡 10-15 分钟，去除八爪鱼的腥味。
最后用清水冲洗干净即可。
以上是八爪鱼的做法和清理方法，希望对您有所帮助。

1.选新鲜的小八爪鱼。

2.洗净上锅。

3.上汽蒸五分钟。

4.装盘出锅。

5.调芥末醋。

6.小八爪鱼沾芥末醋鲜美至极！