为什么雨天和多云天不采茶（过了谷雨可以采茶吗）

那是因为下雨时雨水会附着在茶叶表层，空气湿度增大使茶叶中的水份增加，如果选择在下雨时采茶就会把带有水滴的茶叶混采，下雨时采摘的茶叶会因为天气原因被捂到，出现叶片变红、叶梗会变黄的情况，而被捂到后的茶叶就已经成为了废料不能用了。

另外一个原因就是下雨时采茶的难度增大，茶地里到处都是雨水浸湿的泥土，会给采茶者带来行动上的麻烦。

多云不能采茶也是因为天气多变的原因，一会儿天晴一会儿下雨的。所以我们采茶的时候一般不会选这两种天气去菜！