裙带炖牛骨的做法（福建炖牛骨的正宗做法）

食材：牛骨1根、裙带菜100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙

做法

1、将牛骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。

2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3、开锅后用汤勺去除血沫。

4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。裙带菜洗净备用。

6、小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

7、将木耳和裙带菜倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

用料

裙带菜 把

香菇 5只

白萝卜 半根

大葱 一只

生姜 半只

小葱 2根

裙带菜牛骨汤的做法步骤

步骤 1

大骨过血水 清洗后泡水30分钟，上锅放葱姜后造一下。 放入砂锅中 和葱 姜炖，大火后转中火炖1小时，再小火炖1小时小时，然后加入香菇 白萝卜炖30分钟，最后加入裙带菜炖15分钟。 煲汤就是 煲的时间够了，汤就奶白奶白的，不需要任何调味品。

步骤 2

加入一点点盐就可以食用了。