带黄豆粒的黄豆芽怎么做（做黄豆芽的正确做法）

带黄豆粒的黄豆芽是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用来烹饪各种菜肴。下面是一份简单的制作方法：

所需材料：

1. 黄豆500克

2. 水适量

3. 盐适量

步骤：

1. 将黄豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡8-12小时，直到黄豆变软。期间需要更换一次水，以去除表面的杂质。

2. 将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分。然后将黄豆放入一个透气的容器中，如竹篮或布袋，保持黄豆之间的空隙，以便通风透气。

3. 每天给黄豆浇一次水，保持湿润。同时要确保黄豆处于通风良好的环境中，避免阳光直射。大约3-4天后，黄豆会长出白色的芽苗。

4. 当豆芽长到约5-6厘米长时，可以开始食用。此时豆芽中的黄豆粒已经变得非常嫩滑，可以直接食用。如果喜欢更脆口的口感，可以将豆芽继续生长一段时间。

5. 在食用前，可以将豆芽洗净，然后加入适量的盐进行调味。也可以根据个人口味，搭配其他蔬菜、肉类等食材一起烹饪。