黑松茸炖鸡的做法（鲜松茸炖鸡的做法最正宗的做法）

用料：母鸡1只，给松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、黑松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过黑松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡黑松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

准备食材：松茸800克、老母鸡半只、盐8克、姜1块、料酒2勺

做法：

1、首先用小刀轻轻划掉松茸身上覆盖的泥，之后用流水快速冲洗、擦干，将松茸切成薄片，姜切片后装盘备用即可；

2、然后把鸡块洗净，焯水，撇去浮沫，盛出备用即可；

3、将松茸，焯过水的鸡块放入砂锅中，加姜片、料酒和水；

4、接着大火烧开后，转小火煲一个半小时，待鸡油熬出来，鸡肉软烂脱骨，来少许盐调味儿即可上桌！