熟羊肚怎么做好吃又简单

将熟羊肚晾干表面水分，然后切成长3公分宽4毫米见方的长条，洋葱切1.5厘米的方块，辣椒切细丝，葱白斜切薄片，锅中油烧六七成热，放入洋葱块煸炒出香味，加入葱辣椒丝翻炒片刻加入肚丝进行翻炒加入食盐，料酒炒均，即可出锅。

(1)羊肚切细丝,放入开水锅中煮透捞出,控干水分。

(2)菜椒洗净,去子,切丝。葱、香菜均择洗干净,切丝(段)。干红辣椒去子,剪丝。

(3)把白糖、鸡精、精盐、1汤匙开水同放碗中,待其融化,放入香油、醋、葱、香菜、菜椒、羊肚丝拌匀,盛放盘中。

(4)把干红辣椒和少许烹调油同放锅中,炸出香味,浇入盘中即成。