非洲吃的食物是希玛。
希玛是由玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐。非洲人非常喜欢用希玛为主食，然后搭配其他的菜肴食用。
木薯是刚果金境内人民吃的最多的一种主食，吃法也非常多样。其习性有点儿类似地瓜，长的又有点儿像山药和芋头的结合体。在法语中，木薯叫“马尿可”。是不是一看名字就没啥食欲了。木薯起源于南美的巴西，哥伦布发现美洲之后才传入非洲。木薯是大戟科木本植物，生长在地下可食用的圆柱形块根重达几公斤至几十公斤，其叶和茎能当动物饲料。木薯生长在热带雨林，也十分耐旱耐瘠，基本不用浇水或施肥，在山坡或平地都可种植，不需要田间管理，每公顷产量可达10吨—40吨。正因为这种作物易生长，好存活，无需管理，一经传播到非洲，瞬间成为了当地人们的主食，养活了数以亿计的非洲人民。
可以生吃、烤着吃、磨成面以后熬粥或者搓成小面团。磨成面儿以后的木薯粉，当地叫“富富”，没有磨粉之前统一叫“马尿可”。
. 熏鱼
刚果金的水资源非常丰富，有著名的刚果河和许多支流。靠山吃山，靠水吃水，所以河鲜是当地饮食很重要的一部分。
鱼有很多做法，正常的用水煮啊，用锅煎啊，这些就不赘述了，都差不多。
但是这个“熏鱼”我真的要吐槽一把。
