葱姜蒜洋葱切碎备用
步骤 2
香菜切碎备用
步骤 3
胡萝卜切块备用
步骤 4
蘑菇切块备用
步骤 5
锅中宽油
步骤 6
下葱姜蒜洋葱炒至边角微焦，后放葱，因为葱比较容易糊
步骤 7
锅中下入冰冻羊肉，加水
步骤 8
锅开后撇去血沫
步骤 9
加入重盐和黑胡椒
步骤 10
炖15分钟后加入胡萝卜蘑菇土豆
步骤 11
用剪刀把羊肉剪成小块，这样无需提前解冻切块了
步骤 12
炖煮至羊肉全熟后加入已经焖好的米饭并搅拌，使米饭全面吸收羊肉的汤汁
步骤 13
加入香菜并搅拌均匀
羊肉汤 适量
熟米饭 适量
青蒜 1个
胡椒粉 适量
姜 1块
小葱 2根
香菜 少许
- 调料 -
盐 适量
料酒 少许
- 小技巧 -
先将羊肉用热水焯煮一下后，这样可以让做出来的羊肉汤泡饭更加香醇浓郁哦。【做饭网】
- 羊肉汤饭做法 -
1羊肉汤：首先将准备好的羊肉骨用清水洗干净，放入锅中再加入清水、料酒。用大火炖煮开来，捞去汤面上的浮沫，捞出用水洗净沥干水分羊肉骨头。
2在砂锅中、加入生姜片、清水和小葱大火烧开后，放入焯煮过的羊肉骨头，慢慢用中火炖煮一个半小时左右，再放入准备好的熟米饭，再开火，用大火烧开，大概煮2分钟作用。
3在锅中加入切好的青蒜末以及香菜末，再用勺子搅拌开来，撒上一些胡椒粉、盐调一下泡饭的味道，就能够盛碗品尝好吃的羊肉汤泡饭啦。
