平菇炖排骨可用高压锅吗（排骨和平菇汤怎么炖最好喝）

可以用高压锅，做法如下：

主料

排骨500克

平菇300克（小）

辅料

老姜1块 鲜枣6颗 当归适量 小葱2颗

步骤1

小平菇炖排骨的做法大全

准备主食材

步骤2

两口锅同时烧水备用，高压锅放枣当归姜和葱熬汤底，铁锅冷水放排骨，水开后焯一遍

步骤3

焯过的排骨过滤洗干净泡沫，放入高压锅内一起开大火压20分钟

步骤4

压熟的排骨加入小平菇，盐调好味，不盖高压锅盖大火再煮5分钟，平菇煮熟，排骨入味即可关火焖一会儿

步骤 1

将排骨切成小块，洗净血水。将碎骨头渣全部清理干净。

步骤 2

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接半锅水，排骨冷水下锅，开后煮两分钟。将排骨捞出，洗去血沫。

步骤 3

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排骨放入高压锅，加水没过排骨一公分左右，加入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，醋，白糖。打开高压锅压熟。

步骤 4

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平菇洗净分成小朵。

步骤 5

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等高压锅气排完了，把排骨倒入另一口锅，开火，加平菇。水少的话再加点开水。不能太多，排骨炖太烂就不好吃了。淀粉加水调好，平菇熟后倒入淀粉，起锅