紫芥兰头怎么做(芥兰头十大煮法大全)

紫芥兰头怎么做(芥兰头十大煮法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-05 22:18:53

紫芥兰头怎么做

材料:紫芥兰500g、糖60g、盐10g、橙皮适量、水适量、白醋适量、蒜片适量。

做法:

1.芥兰去皮,切片

2.少许盐,腌渍一下,然后过水洗净沥干

3.作料混合,拌匀

4.橙皮切丝,大蒜切片

5.放入芥兰,放冰箱里腌渍一夜

6.如果喜欢,可以按照自己口味调整味道

原料:芥兰菜、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉。

做法步骤:

第1步、芥兰一斤,去掉老一点的头,清洗干净。

第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

第3步、起锅烧水,水开后加两片姜,一勺油(油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色)。

第4步、把芥兰放进去。

第5步、焯水2分钟,喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。

第6步、捞起。

第7步、起锅烧油,加入蒜头粒、姜丝、小米辣,煸炒一分钟。

第8步、加入半碗淀粉水(半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了)。

第9步、加入一小勺糖、胡椒粉,盐,和淀粉水慢慢搅拌均匀。

第10步、加入焯好的芥兰,翻炒一分钟,让每一根芥兰都吸上酱汁。

第11步、码放整齐,倒入一大勺锅里的酱汁即可以

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