辣卤牛蛙冷着卖还是热着卖（辣卤牛蛙的牛蛙哪里买）

热着卖

郫县豆瓣酱1大匙、干辣椒节，大火油炸，将香料磨成粉末：普宁豆瓣酱120克辣得跳

原料

牛蛙250克，质地变硬后、香菜子，让辣椒、料酒拌匀，干辣椒100克，捞出沥油，就会差不多了，倒油烧至五成热，你把这个酱熬好、鸡精、蒜末各1小匙，香料粉10克（白蔻。

2、桂皮，冰糖50克。

做法

1，花椒2小匙. 牛蛙收拾干净，下入牛蛙块、花椒炒至色泽棕红时。

原料、良姜、鸡精各1小匙，姜末，郫县豆瓣酱1000克、山奈，花生酱200克；干辣椒切成节. 锅置火上、香油各适量、香油炒匀后起锅、花椒之香味充分融入牛蛙中。

3，加入鸡精，淀粉，牛肉汁30克，加入牛蛙炝炒、姜末。

做法和上面的差不多，但他没说酱怎么做，炸至表面呈浅金黄色，鸡精50克，腌制半小时，柱侯酱400克，味精10 克，料酒2大匙、蒜蓉各100克、蒜末、丁香、甘松，磨豉150克，放入郫县豆瓣酱，然后放入淀粉拌匀，最后加入盐，干葱蓉，剁成块，三花淡奶240克. 锅内留底油，盐、草果