烧驴肉做法（炖驴肉家常做法）

主料：新鲜切好的驴肉。

配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖， 1/2加饭酒。

做法

1、锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

2、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

3、倒入驴肉爆炒，加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。

4、改用砂锅煲30分钟。

5、红烧驴肉做好了。