
1.准备工具:厨房剪刀、鱼钳、菜刀、案板等。
2.清洗鱼身:将小黄花鱼用清水冲洗干净,去除表面的污垢和杂质。
3.去除鳞片:用菜刀轻轻刮去鱼身上的鳞片,注意不要伤到手。
4.去除内脏:将小黄花鱼的腹部切开,取出内脏和黑膜。
5.去除骨头:将小黄花鱼放在案板上,用厨房剪刀或者鱼钳从尾部开始,沿着脊椎两侧的中线剪开。然后,用手指或者剪刀轻轻抓住骨头,逐渐将其从肉中分离出来。
6.检查和清理:检查鱼肉中是否还有残留的细小骨刺,并用剪刀或者钳子将其取出。
7.冲洗干净:将去骨后的小黄花鱼再次用清水冲洗干净,确保没有骨刺和杂质。
8.使用:去骨后的小黄花鱼可以根据个人喜好进行烹饪,如煎、炒、炖等。