羊肉炖南瓜（羊肉炖南瓜的正确方法）

原料：羊肉500克，葱100克，姜20克，花椒10克，白芷5克，南瓜250克

制作：

1.把羊肉洗净，剁成大小均匀的块，葱切段，姜切片。

2.起锅，加入清水，把羊肉，葱段，姜片，花椒，白芷放入锅里。

3.大火烧开，转小火慢炖30分钟，时间到了以后，加入适量盐，下入南瓜块，再炖10分钟，最后加入鸡精，味精，胡椒粉调味。装在砂锅里。

首先，将羊肉切成块状，南瓜去皮去籽，切成块状备用。

然后，将羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

接着，加入南瓜块，继续慢炖至羊肉和南瓜熟透。

最后，加入适量的盐、味精等调味料，搅拌均匀即可。

在炖煮过程中，要注意火候的掌握，避免羊肉煮烂或者南瓜煮烂。