虾糕酱怎么用（蒸虾酱正确使用方法）

虾酱 1匙儿 ，鸡蛋 2个 ，青尖椒 半个。

葱，姜，五香粉，味精，油 。

操作方法

01

青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜，切成末，备用。

02

碗里放入一匙儿虾酱，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。

03

把切好的青尖椒，葱，姜末，放入搅拌好的虾酱鸡蛋液碗中，放入五香粉，味精，不用放盐，拌和均匀。

04

放入1:2的水（鸡蛋液1，水2），放入少许油，拌和均匀。

05

把拌和好的虾酱鸡蛋液，放入锅上蒸（冷水时候放，水开后放均可）。

06

蒸至虾酱鸡蛋液稍凝固后，用匙儿顺着碗边插一下，把生虾酱鸡蛋液露出来，避免夹生。

07

蒸至大约十分钟的时间，虾酱鸡蛋液完全凝固成糕状后，关火即可

这个虾糕想要做出来比较嫩的一个方法，你就可以把它用温水来做，用温水来做，这个方法会相对来说比较好一点的，而且做出来的整个质量和口感方面也会相对来说比较不错，就会特别的好吃，所以你想要做的话你就可以选择用温水来做，用温水来做的方法会特别的好吃，口感方面会很好的。