辣椒精是什么样子（辣椒精一般是什么名称）

辣椒精分两种，一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种食品的调味或应用作食品厂的原料。