人们吃的海带为什么打个结为了运输和取食（海带为什么非要打个结呢）

主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结。

另外，海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，打个结后就会很容易的把海带夹起来。

海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。

还有一说，在客人来了后把它打结是对客人的欢迎和尊重的意思，同时看起来也比较美观。

海带煮熟后比较滑溜，打结是为了便于取食。