花盖蟹有机菜花做法（花盖螃蟹最好的做法）

1.准备材料：将花盖蟹切成小块，花菜切成小朵。花菜用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净。

2.锅中加油，放入蒜片和姜片，爆香后加入螃蟹块，煎至变色。

3.加入花菜继续翻炒，加入少量料酒、酱油、盐和胡椒粉。

4.加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至花菜断生。

5.打开锅盖，加入青蒜段或蒜青，调匀后即可出锅。

6.调味与装盘：在花菜七分熟时，可以加入盐和糖调味，最后撒上葱花，翻炒均匀后起锅

将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，在锅中加入3汤勺油烧热，下入收拾好的花蟹，加2汤勺料酒

步骤二

翻炒翻炒，接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下

步骤三

然后，加适量的清水，翻炒翻炒至熟，最后，加2汤勺生抽，加0.5勺盐，加0.5味精，调味炒匀，即成