冬天不用酸奶机需要发酵多久（酸奶机发酵时间12小时以上）

冬天不用酸奶机发酵大概需要三天以内。夏天发酵酸奶也建议放进冰箱发酵，发酵时间控制在三天以内。温度过高会使发酵菌过度活跃，导致酸奶直接变质。发酵时间过长，有可能导致发酵过度，酸奶太过粘稠影响口感，也有可能导致酸奶变质，不能饮用。