潮汕茶树菇做法（潮汕茶树菇炒肉的正确做法）

潮汕茶树菇是一道非常受欢迎的菜肴，下面是制作方法：

所需材料：

- 茶树菇：500克

- 瘦肉：100克

- 干贝：适量

- 鲍鱼：适量

- 虫草花：适量

- 鸡蛋清：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 生粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将茶树菇洗净，去掉根部，切成段备用。

2.将瘦肉切成丝，用盐、糖、生抽、料酒和生粉腌制片刻。

3.将干贝、鲍鱼和虫草花泡软备用。

4.在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

5.加入泡软的干贝、鲍鱼和虫草花继续翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约10分钟。

7.将茶树菇放入锅中，继续炖煮约5分钟，直到茶树菇变软。

8.最后加入适量的盐和糖调味即可出锅。