香菇油菜豆腐包子馅的做法（香菇油菜豆腐素馅包子的做法）

香菇油菜豆腐包子馅是一种美味的素食包子馅料，以下是一种常见的做法：

材料：

- 香菇：适量

- 油菜：适量

- 豆腐：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇、油菜和豆腐分别切成小丁。姜切成末，蒜切成末备用。

2. 炒馅料：在锅中加入适量的食用油，加热后加入姜末和蒜末翻炒出香味。

3. 加入香菇和豆腐丁：将切好的香菇和豆腐丁放入锅中，继续翻炒均匀，使其出香味。

4. 加入油菜：将切好的油菜放入锅中，快速翻炒均匀，让其稍微变软。

5. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入馅料。

6. 出锅：将炒好的馅料放入容器中，待凉后即可用来包包子。

这样制作出的香菇油菜豆腐包子馅口感丰富，香菇和豆腐提供了丰富的蛋白质和风味，油菜则增添了口感和营养。这个馅料可以用来包传统的酵母发酵的包子皮，也可以用来包蒸馒头或者烤制成素菜饼等。根据个人喜好，可以在馅料中加入一些其他调味料，如胡椒粉、五香粉等，以增加风味。