藜麦米，一般菜市场都是可以买到，那可是非常不错的食物了，吃起来口感非常好，还富含丰富的膳食纤维，大家要是喜欢吃的话，买一些放在家里就可以，虽然说价格贵一些，但是营养价值高，保存时间也是比较长，多买还是挺划算了，那么尼木藜麦米的吃法多吗？其实尼木藜麦米的吃法太多了，比如有藜麦粥、藜麦饭、藜麦豆浆、藜麦面食、藜麦沙拉什么的，我个人尤其喜欢喝粥，到时候把它，小米加水泡上半个小时，把红枣洗净切成小片，然后把他们放在锅里，撒些调味品和水煮熟也行。
第一道，鸡胸肉藜麦沙拉，食材：藜麦 80g（红藜麦）鸡胸肉200g 洋葱1/4 玉米粒 80g 青豆 50g 黄瓜1/2 橄榄油5g 酱油 5g 黑醋5g 盐 胡椒适量。步骤：鸡胸肉温水下锅，加料酒、姜片，小火煮20分钟。鸡胸肉出锅，手撕成鸡丝，放凉备用。洋葱切碎备用，黄瓜切丝备用，喜欢放入姜蒜的可以根据口味放入，我比较喜欢重口味，所以都会放一些姜蒜。鸡胸肉丝和各种蔬菜碎混在一起，加入酱油、盐、黑胡椒，均匀搅拌。
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第二道，低脂藜麦饼干，食材：藜麦 80g 香蕉1根 肉桂粉 5g 杏仁 20g 盐少许.步骤：藜麦洗净，开水入锅，煮12-15分钟，放凉备用。香蕉去皮捣碎，要很碎的那种。倒入藜麦，加入肉桂粉（不喜欢可以用香草精代替）、盐，搅拌均匀。
烤箱170度预热，烤盘铺上硅油纸，用勺子将藜麦固定在烤盘上，轻轻压扁，中间嵌入杏仁。准备妥当之后，170度烤18-20分钟。最后补充一下，这个配方其实很简单，香蕉提供额外的钾元素，肉桂粉能够减少健身造成的酸痛，促进血液循环，坚果能够提供必需的脂肪。
