请教一下涪陵榨菜除了当咸菜吃 还有哪些吃法呢（涪陵榨菜怎么腌好吃又不坏）

那是相当多啊。做肉、做菜、做鱼、做汤，都可以用榨菜来烹调。榨菜总的说来分冷食和热食两大类。冷食主要就是当咸菜吃，或者用于拌凉菜。

作为热食的榨菜，主要是调味和作烹调辅料用：在做鸡、鸭、鱼等大餐时，常常加入一些涪陵榨菜，而显出特殊风味，比如榨菜鱼、榨菜鸭子等。咱们最常做的一道菜就是榨菜肉丝了。做某些汤菜时，加入一点涪陵榨菜，则有一种天然鸡汤的鲜味。比如榨菜香菇汤、榨菜豆腐汤等。榨菜还可以用于包饺子、蒸包子等作为馅料。