正宗四川熏肉怎么做(四川熏肉的做法最正宗的熏法)

正宗四川熏肉怎么做(四川熏肉的做法最正宗的熏法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-12 19:27:42

正宗四川熏肉怎么做

把猪腚部分的肉,洗净后切成长块,放青花椒,炒盐,老抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,料酒,白糖放入坛中静置七天,拿出来用白Y熏后晾干即可。

选用优质猪肉,盐花椒炒烫以后,均匀的抹在猪肉上面,腌制三天每天翻拌一次,时间到了用热水清洗干净猪肉表面的盐份,晾干水份以后,用一个铁桶挂好肉,再用树叶或者柚子皮,花生壳进行烟熏,一天时间就熏好了

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