豆米炒虾仁怎么做好吃（虾仁炒豆米的做法大全）

主料

青豆200克，虾仁200克，姜适量，蒜适量，葱适量

辅料

白糖1茶匙，生抽1勺，盐适量，淀粉2勺，料酒1勺

制作方法：

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘。

做法步骤

步骤 1

虾清洗干净，虾肉脱壳，虾仁挑去虾肠洗净装碗里，加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟

步骤 2

姜蒜葱切末，小米椒切成段

步骤 3

锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出

步骤 4

锅中放入长康食用油，热锅放入虾仁炒6分熟

步骤 5

放入姜、蒜、青豆翻炒，加入小米椒、少量的生抽，最后放入水淀粉汁倒入锅内，加点盐，装放盘内即成。