低筋小麦粉和低筋面粉的区别可以做班戟吗

低筋小麦粉和低筋面粉的区别可以做班戟吗

首页维修大全综合更新时间:2024-12-28 05:41:23

低筋小麦粉和低筋面粉的区别可以做班戟吗

低筋面粉和低筋小麦粉没有什么区别,都是生产厂家生产的低筋面粉,只是蛋白质或许有区别,有些达到10%,有些只有8%,既然是低筋粉都可以做班戟皮,只是班戟皮含奶含油,为了更好煎和成型更好,有点筋度的低筋粉更好,这样煎出的班戟皮吃起来有点韧劲

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