白醋面条是一道简单易做的家常面食，下面是一份简单的白醋面条的做法：
所需材料：
- 面条：200克
- 鸡蛋：1个
- 黄瓜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 白醋：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 面条煮熟备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和食用油，搅拌均匀。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，青蒜切成小段备用。
4. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎成蛋皮，取出切成细丝备用。
5. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味，加入白醋、生抽、盐和糖，煮开后加入煮熟的面条，翻炒均匀。
6. 加入黄瓜、胡萝卜和蛋皮丝，再加入青蒜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煮面的水要多，面条煮熟后要用凉水冲洗，这样可以让面条更加有弹性。
2. 煮面的水中可以加入一些盐和油，这样可以防止面条粘连在一起。
3. 煮面的水中也可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以让面条更加香味十足。
主料：面条
辅料：青菜（上海青、小白菜、菜心等皆可）
调料：葱花、姜末、猪油、盐、醋、生抽、鸡精、油辣椒、芝麻油、胡椒粉
步骤：
1、锅里加适量的水大火煮沸。
2、完全煮沸之后，放入面条，这时加少量盐。
3、面条七分熟的时候，加青菜下去煮。
4、准备一个碗，放入所有调料。
5、加些煮沸的面汤在碗里，把葱姜末和猪油烫出香味。
6、将面条捞到碗里，即成一碗酸香爽口的醋汤面。
