南宋官窑和南宋龙泉窑都是中国南宋时期的重要瓷器品种，它们之间的釉水气泡有以下区别：
气泡大小：南宋官窑的釉水气泡通常较小，分布也比较均匀，而南宋龙泉窑的釉水气泡相对较大，分布也较为不均匀。
气泡分布：南宋官窑的釉水气泡通常密集而均匀地分布在瓷器表面上，呈现出一种细腻、匀称的效果。而南宋龙泉窑的釉水气泡则通常呈现出大小不一、分布不均的特点，有些地方气泡密集，有些地方则较为稀疏。
气泡形状：南宋官窑的釉水气泡通常较为圆润，形状较为规则，而南宋龙泉窑的釉水气泡形状则较为多样化，有圆形、椭圆形、方形等各种形状。
气泡颜色：南宋官窑的釉水气泡通常呈现出浅黄色或淡青色，而南宋龙泉窑的釉水气泡则通常呈现出深黄色或深青色。
总的来说，南宋官窑和南宋龙泉窑的釉水气泡在大小、分布、形状和颜色等方面都有一定的区别，这也是这两种瓷器品种的重要特征之一。
由于瓷土的不同、釉料的不同、馒头窑和龙泉窑烧造的气氛不同而生产出的锡器也就不同；包括胎色、釉色、馒头窑和龙窑烧出的开片当然也就不同；80倍的放大镜下气泡的形态也各不相同。仔细分析一下，不管眼学，科学技术都能分出哪些是北宋官窑、哪些是南宋官窑、哪些是龙泉窑。首先要将台湾故宫分出的北宋官窑、南宋官窑、汝窑是正确的，这样的龙泉窑也就很容易分别出来了。下面讲讲关于窑瓷器的不同之处。
第一、用80倍的放大镜下拍摄的气泡图进行对，从中看出北宋官窑的气泡分布密集而且大个、没有立体感、南宋红官窑的分布稀少而大小相差较大；龙泉窑大个而稀疏，没有立体感。
第二、北宋官窑釉分两层，这是两层不同成份的釉二不是施釉的次数，里层釉是开裂的也开片，外层釉是不开裂的，汤水不会渗到胎里面去，而南宋官窑、龙泉仿官虽然多次施釉，但多次施釉的成份相同，所以整个釉都开裂。汤水从裂缝中渗到胎里去，实际上开片是有意而为的，并非传说中是哥窑所烧的，北宋官窑早于南宋官窑。
第三、 第三北宋官窑胎最黑，修内司官窑居中，龙泉仿官，这三张照片都是烧制温度达到最佳条件形成的胎色。
第四、 第四根据浙江省图书馆《中国科技史—陶瓷篇》中南宋官窑、龙泉黑胎仿官陶瓷的数据和本人收藏的北宋官窑大盘的数据（经科技检验）进行对比，北宋官窑瓷器釉面成份比其他瓷器多出四种；钋为0.31，铜为0.36，钴无0.10，锌为0.05，以上四种元素在任何窑系瓷器釉料中都没有发现过，这是北宋官窑所独创的，釉面非常光洁细润，超过和田玉的细润度，是南宋官窑、龙泉窑，历代仿官所不能企及的，到现在为止都没有超过他。
第五、南宋官窑、龙泉窑在釉面都有破裂的气泡，而北宋官窑则无破裂气泡，800年来都没有污染物在釉内。南宋官窑、龙泉窑有缩釉现象，北宋官窑则不会产生缩釉现象。
第六、本人曾经在中央电视台第四频道《国宝档案》特别节目第二十八期中，看到过一样四方贯耳瓶，就是北宋官窑。另外一件圆形贯耳瓶就是南宋官窑，仔细辨别实物对照是分得清北宋官窑、南宋官窑开片完全不同。
