菠菜饺子皮怎么不变色（菠菜饺子皮不掉色颜色翠绿诀窍）

因为菠菜的汁水都溶在饺子皮里去了，当然不会变色，是用菠菜打的汁，再把汁水用来合面，然后才做出的饺子皮，这样就变成绿色的皮，也不会变色。