桃胶泡发前后对比（干桃胶的正确泡发方法）

泡发前的桃胶比较硬，外观较小，颜色较深。泡发后的桃胶变得柔软，外观变大，颜色也会变浅。泡发后的桃胶质地会更加润滑，口感更好，更容易被人体吸收利用。因此，在食用桃胶前，需要将其泡发至柔软，这样更容易入口，也更容易消化吸收。

桃胶泡发前后的主要区别在于颜色、体积和软硬程度。

泡发前，桃胶颗粒呈现出深色且干硬的状态。泡发后，桃胶颗粒充分吸收水分，颜色变浅，体积膨胀，质地变软，接近于透明胶质状态。

桃胶泡发后的软硬程度也是需要掌握的，泡发时间过长会导致桃胶过于软化失去口感，泡发时间过短则会导致桃胶粘性过大，不易食用。一般来说，桃胶泡发前后体积大约会增加3-5倍，泡发时间一般为4-6小时，在室温下即可完成泡发。为了控制泡发的时间和质量，建议在泡发之前，先对桃胶进行淘洗、筛选和软化等预处理。