是排泄物，不能吃
挑选虾尾时，要选择颜色偏淡的虾尾进行购买，颜色鲜红的虾尾表明虾以熟透，虾壳较厚，肉较少，也要选择干净完整、虾肉呈现淡青色或乳白色、无异味的虾尾进行购买，而不能选择带有异味的虾尾
冷冻虾尾上的黄是虾的排泄物，不可食用，烹饪前要清洗干净
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