煮奶茶水和牛奶的比例（做奶茶茶叶是炒好还是直接煮好）

茶水和奶的比例在1：2.5、1：3和1：3.5比较合适，只要不覆盖掉茶的味道就可以

不同类型的茶水和奶的搭配较佳比例是不一样的，一旦拿捏不当，必定会影响口感和质量。

比例一般是4比1。

自制奶茶做法：

主料：牛奶：500克。红茶：100克。淡奶油：适量。炼乳：适量。

1、倒入500克的纯牛奶，放入100克的红茶，再放入炼乳和淡奶油各两大匙；

2、把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮；

3、如果想奶味更重一点，则需要多加一些牛奶，并根据个人口味适当加糖等调味。