1、保鲜膜保鲜法
用保鲜膜把木耳菜包好之后放入冰箱,保鲜膜不能漏一点,否则木耳菜也会变得不新鲜或者开始变得腐烂。
2、塑料袋保鲜法
只要用塑料袋包住木耳菜的根部然后打结,最后将包好的木耳菜放在冰箱保鲜的地方,确保不被其他蔬菜或者物件压到。
3、报纸保鲜法
直接用报纸将木耳菜的底部包好,将报纸包好的木耳菜直立的放入冰箱中,这种保鲜的方法可确保木耳菜的保鲜期在3天左右。三天之后将保鲜的木耳菜拿出来翻炒时,一定要先将木耳菜部分老化根部切掉,否则会出现苦涩的味道;或者在烹煮木耳菜之前将其先焯一边水,这样也是可行的。