米饭放在冰箱里好吗（米饭放冰箱冷藏还是保鲜好）

可以

米饭可以放冰箱。

一般家庭中在制做米饭的时候，有时对量的把握不是特别准，就会出现吃不完的情况。这时我们就可以选择将吃不完的米饭放入冰箱，但是最好是将吃不完的米饭放入冰箱的保鲜层，而不应该放在冷冻层。因为米饭中的水分在低温下会被固化，因此放入冷冻层的米饭会变得特别的硬，而且无论怎样加工都无法使其复原。但是放在保鲜层的米饭则会和新鲜的米饭一样，因此大家日后要将吃不完的米饭放入保鲜层，而不能放入冷冻层的。

米饭可以放冰箱冷藏保存，米饭本身水分含量较低。冷藏保鲜虽然不能让细菌全部死掉，但是可以起到抑制细菌生长以及繁殖的作用。米饭放在冰箱里面，但是不要时间过长。