原料：鸭子、包菜、青椒、河虾、大蒜、黑胡椒、橄榄油、椰子油、盐、料酒。
做法步骤：

第1步、准备好鸭子，洗干净开始腌制。

第2步、用刀把鸭子划几横刀，便于腌制的时候更入味。

第3步、放在保鲜盒里面，洒一点盐，黑胡椒粉，料酒适量。

第4步、调料放好，搅拌好。

第5步、盖上保鲜盒盖子放在冰箱保鲜里腌制3-4小时，也可以晚上腌制第二天早上再拿出来用微波炉烤。

第6步、腌制好，直接放在盘子里面进微波炉中高火烤5分钟后拿出来，把里面出的水分倒掉在进行刷椰子油。

第7步、微波炉烤5分钟拿出来是这样的，把盘子里出的水分倒掉，下一步可以进行刷椰子油了。

第8步、把水分倒掉用油刷均匀的刷在鸭腿子上，刷好后放微波炉继续中火烤3-5分钟，拿出来翻面刷上椰子油。

第9步、刷第一面椰子油后放微波炉里中火烤3-5分钟后拿出来这是这样的效果。

第10步、讲鸭子翻个面继续均匀的刷上椰子油，放微波炉里中火烤3分钟就搞定了。

第11步、第二面微波炉烤3分钟拿出来是这样的，其实这个时候鸭子已经烤好了，如果自己火调得小感觉没有金黄色，可以将刷油的部骤再重复一遍，千万要记得第二次刷油后放微波炉烤的时候不要超过1分钟。

主料：子鸭1只
辅料：辣椒油适量
配料：盐适量，姜片适量，蜂蜜适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量
做法：
1.鸭1只去毛去内脏，加入调料腌制1天
2.放入微波炉高火烤10分钟
3.端出两面都刷上一层油再高火烤10分钟
4.吃辣的再刷上一层辣椒用微波组合烤5分钟
5.等不烫手时切块装盘，配上辣椒油即成
