【健康提醒】
喝凉粥控血糖作用比较有限
把粥晾凉再吃能延缓血糖上升吗？中国注册营养师刘萍萍表示，把粥放凉的过程中，部分淀粉会发生老化回生，导致抗性淀粉增加，降低消化速度，改善餐后血糖反应。如果淀粉类食物中含比较多的直链淀粉，如籼米和粳米，冷藏或放凉后，比较容易发生老化回生，从而产生较多的抗性淀粉。如果只含支链淀粉，几乎不含直链淀粉，如糯米，则没有典型的老化过程。
像糯米粥这样高支链淀粉的粥类，无论有没有放凉，都不适合糖尿病人食用。其他粥放凉一些喝，抗性淀粉含量增加，一定程度上有助延缓餐后血糖，作用却比较有限。
【科学饮食】
蒸梨润肺止咳，还能治便秘
冬天寒冷干燥，很多孩子易出现上火、咳嗽、消化不良现象。湖南省儿童医院胎儿与新生儿外科护士黄蓉推荐给孩子吃三种“蒸水果”。
蒸苹果：苹果泥中有丰富维生素和矿物质，孩子身体虚弱时吃点蒸苹果能补充维生素和矿物质，有利增强体质，还对肠道有修复作用，可止泻。蒸梨：宝宝感冒咳嗽，可以吃蒸梨。梨中有大量粗纤维、维生素、蛋白质和糖分，水分又充足，能清热降火、止咳化痰。蒸后的梨，不仅润肺止咳，还能治便秘。蒸橙子：橙子皮里的橙子油是镇咳药的重要成分，橙子也有润肺止咳功效。
【生活新知】
绿萝多肉等植物不能防辐射
中国医学科学院肿瘤医院放射治疗科副主任医师刘文扬介绍，很多人担心辐射对身体的危害。其实，像手机、WiFi、微波炉属于非电离辐射，辐射量非常少，正常使用根本不会对人体造成伤害；普通公众1年接受电离辐射的上限是1个单位，1个普通X光的辐射只有0.1个单位，CT的辐射在2至10个单位之间，只要不是天天做检查，没必要对X光、CT过度焦虑。另外，通信基站的辐射量也十分弱，不足以对人造成伤害。
刘文扬还指出，绿萝、多肉等都不能防辐射，“能防辐射的是金属，如放疗科的铅板、微波炉里的金属板。”
【护肤注意】
冬季洗澡过频会致皮肤瘙痒
冬季洗澡要适度，洗澡过频或时间过长会使皮脂膜变薄，易引发干燥、瘙痒、皮屑。中国医学科学院整形外科医院皮肤科主任医师闫言介绍，青年人如果油脂分泌旺盛，可以一天洗一次澡。老年人可以一周洗一次，因为老年人皮肤很干，洗得过频会导致瘙痒，因此可以三天到五天，或者一周洗一次。
此外，闫言提醒，洗澡后最好抹上润肤剂，尤其是老年人，要抹一些更油性的护肤品。对于冬季面部的护理，如果觉得皮肤干，可以把乳液换成霜。生活在北方的人们，冬季可以使用油性高一些的润肤剂。
【医学探索】
高钾饮食降低女性肺癌风险
《肺癌转化研究》发表的研究指出，较高钠摄入量与肺癌风险升高相关；较高钾摄入量，与女性肺癌风险降低相关。
研究纳入近17万名平均年龄为63岁的受试者，收集他们日常饮食中钾和钠的每日摄入量以及肺癌的发病情况。结果发现，在男性中，相比钠摄入量日均不超2980毫克的受试者，每天摄入量为2996毫克-3230毫克的人肺癌风险高24%。女性日均钠摄入量为2522毫克-2722毫克的受试者，比小于2522毫克的受试者肺癌风险高15%。此外，女性钾摄入量大于3140毫克/天的受试者，比小于2153毫克/天的受试者，肺癌风险降低18%。
新京报记者 刘旭
校对 杨许丽
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