车厘子发涩什么原因（车厘子吃着有点涩是正常吗）

1、水果的外皮中，或多或少都存在鞣酸，鞣酸高的食物，吃起来口感酸涩又苦涩，车厘子是一种糖分很高的水果，但是外皮中也存在不少的鞣酸，吃起来就觉得外皮苦苦的，吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的。

2、水果在成熟前，含有大量的有机酸和鞣酸，等成熟后，淀粉会转化为糖分，甜度才会增加，而未成熟的车厘子，有机酸和鞣酸含量还很高，吃起来就会觉得外皮是苦苦的，吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的。

冰冻导致

有些朋友们买来车厘子，有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻。冰冻时会有水分渗入进车厘子，车厘子沾水极易变坏，所以尽量不要冰冻车厘子。

口腔原因

车厘子性温，患有口腔病和肠胃不适者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因，导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味。

质差、不新鲜

有些朋友购买的车厘子可能参入了糖水，品质是比较差的，同时商家会经常洒水保鲜，其实车厘子不能够沾水保存，沾了水就应该立即食用，否则就不新鲜了，容易坏掉。