
1、冷藏保存:挑选颗粒较大、无损伤的车厘子,装入保鲜袋后放在冰箱中,温度调节至零度左右。
2、纸箱保鲜:在纸箱底部铺上纸巾,放入车厘子后再铺一层纸巾,最后将纸箱放在阴凉处。
3、常温保存:将车厘子表面的水分晾干,然后放在干燥通风处保存。
冷藏保存
保存车厘子时,可以将颗粒圆润、无病虫害的车厘子装入干燥无菌的食品袋或保鲜袋中,用细绳扎紧袋口后,放入冰箱的冷藏层中保存,注意保存期间要将温度保持在三度左右。
步骤/方式二
常温保存
保存车厘子的过程中,要将采摘的车厘子全部装入泡沫箱中,再向上方覆盖一层报纸,起到隔绝光照的作用,然后将泡沫箱密封,放在常温遮阴且通风的环境中,保存时间为一周。
步骤/方式三
冷冻保存

车厘子可以冷冻保存,将车厘子放入清水中清洗干净,然后取出装入密封袋中,抽光袋中空气后,将密封袋放在冰箱的冷冻层,就能延长车厘子的保鲜期,但清洗的过程中,不能摘除果蒂,以免车厘子感染细菌腐烂。