挂车中间的大罐子是干嘛用的（半挂中间的轮胎起到什么作用）

不晓得你说的是那个罐子，如果是在车头上那是装燃料的（LNG）如果是在挂车上一般是淋水器装水的当然也不排除有的长途车装的是备用燃料！

挂车与车头中间大罐子是燃气车的燃料罐，相当于油箱。