回答如下：如果小刀电动车开一下停一下，可能是由于以下原因导致的：
1. 电池电量不足：检查电动车的电池电量是否低于正常水平。如果是这个问题，需要及时充电或更换电池。
2. 控制器故障：电动车的控制器可能出现故障，导致车辆无法持续运行。这种情况下，需要将车辆送到专业的维修中心进行检修和维修。
3. 电动车线路问题：检查车辆的线路是否连接良好，是否有断路或短路等问题。如果发现线路问题，可以尝试修复或更换相关部件。
4. 电机问题：电动车的电机可能存在故障，导致车辆无法持续运行。这种情况下，需要将车辆送到专业的维修中心进行检修和维修。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系小刀电动车的售后服务中心或专业的维修人员寻求帮助。记住，在维修电动车时，请确保您的安全，并遵循相关的操作指南和注意事项。
小刀电动车走走停停问题比较多，需要经专用技术人员进行检查，具体判断故障点在哪里，再有针对性的进行维修。在这里，提供几个可能性比较大的故障点，供题主参考。
第一，电池亏电了，走一会儿电不足了，停一会儿，稍稍恢复了，再走一会。
第二，驱动系统电路有虚接的情况，接受不良。
第三，手把调速霍尔元件有故障，断断续续的。
